CQP EMPLOYE POLYVALENT DES PRODUITS DE LA MER

Cette formation, par un apport de connaissances théoriques et pratiques, l’enseignement de savoirs, de savoir-faire, de savoir-être fondamentaux, incluant des périodes de stage en entreprise, doit permettre l’exercice du métier d’employé·e polyvalent·e des produits de la mer, de réaliser les tâches récurrentes et courantes afférentes à ce métier, de façon opérationnelle et dans le respect des règles d’hygiène, de qualité, environnementales et sécuritaires (préparation des produits, activités de production, de transformation des produits, de filetage, de parage, de conditionnement, de contrôle des produits, de tri, d’opérations logistiques (stockage, allotissement …), de préparation des commandes …